Mediterrane Suppe

Schritte

1. 1Das Hähnchenbrustfilet in dünne längliche Streifen schneiden und etwas mit klein gehacktem Knoblauch, ein wenig Öl sowie Salz, Pfeffer und etwas Gyrosgewürz in eine Schüssel packen. Anschließend im Kühlschrank circa 3-4 Stunden ziehen lassen.
2. 2Nun die gewürzten Hähnchenbrutstreifen zusammen mit den Zwiebeln in einer Pfanne und gold-gelb anbraten. Danach die Paprika in kleine Würfel schneiden und ebenfalls hinzugeben und circa 5-10 Minuten mit anschwitze
3. 3Dann die Sahne (light), die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe, die Pilze sowie die Paprika-Fleisch-Mischung aus der Pfanne in einen Topf geben.
4. 4Anschließend alles gut umrühren, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, klein gehackter Petersilie und wenn nötig noch mit etwas Gyrosgewürz abschmecken.