Saftiger Karottenkuchen

Name: Saftiger Karottenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 2 TL Backpulver; 180 Gramm Zucker; 380 Gramm Karotten; 1 TL Zimt; 250 Milliliter Öl (neutral); 4 Eier; 200 Gramm gemahlene Mandeln; Fett für die Form

Übersicht

12 Stück

Aufwand: Einfach

Gesamtzeit: 55 Min

15 Min

Zubereitung

40 Min

Backzeit

0 Min

Ruhezeit

Zutaten

250	Gramm	Mehl
2	TL	Backpulver
180	Gramm	Zucker
380	Gramm	Karotten
1	TL	Zimt
250	Milliliter	Öl (neutral)
4		Eier
200	Gramm	gemahlene Mandeln
		Fett für die Form

Utensilien

Kuchenform (rund)
Löffel
Reibe
Rührgerät mit Rührhaken
Schüssel

Schritte

1Eier, Zucker, Öl, und Zimt in eine Rührschüssel geben und verrühren.
2Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
3Die Karotten klein reiben und zusammen mit den Mandeln ebenfalls zu dem Teig geben und verrühren.
4Den Teig in eine runde eingefettete Kuchenform füllen und bei 180 Grad Umluft für 40-50 Minuten backen.